DEGN BRØNDUMS FØDSELSDAG

I samarbejde med Skagens Kunstmuseer har vi planlagt en aften dedikeret til at hylde Degn Brøndum, den visionære skikkelse bag Brøndums Hotel og en nøglefigur i Skagens kunst-, kultur- og erhvervshistorie – en af de store mæcener i dansk guldalderkunst og kunstnerkolonien i Skagen.

Vi tager dig med tilbage til 1902, det år hvor Degn Brøndums karriere kulminerede. Hotellet stod som et symbol på hans visioner, kunstnerkolonien blomstrede, og Skagen vibrerede af kreativ energi. Derfor fortjener hans fødselsdag en fejring med al den pomp og pragt, som han selv ville have sat pris på.

Som altid er udgangspunktet for Brøndums Hotel, den gode kvalitet i mad og oplevelse.

Vi dækker op ved langbord, som man gjorde dengang, og køkkenchef Mikkel Heuck har, sammen med sit dygtige team, gravet dybt i den historiske dokumentation fra netop denne særlige aften, og genfortolket den menu, som Hulda Brøndum lavede til sin storebrors fødselsdag i 1902. Vi inviterer dig til at opleve en gastro-historisk 4-retters rejse igennem historien.

Dagens program
Kl. 16.00: Velkomst på Skagens Museum med kanapéer og champagne.

Skagens Museum fortæller
Hotelejer Degn Brøndum - en nøglefigur i Skagens kunstneriske og kulturelle arv.

Datidens hverdagskost og Degns søster, Hulda Brøndums, udsøgte kogekunst på Brøndums Hotel.

Aftenens festmenu – Inspireret af museets brevsamling om Hulda Brøndums kogekunst.
Kl. 17.45: Til Brøndums Hotel - Velkomst og fortællinger.
4-retters historisk menu med vine med præsentation.
The, kaffe og petit fours.

Aftenens menu:
- Kanapéer og champagne på Skagens Museum

Servering i Regentsalen på Brøndums:
- Pighvar med æble og østers
- Lammekotelet med brisler og peber
- Kalvehøjreb med kartoffel og perleløg
- Ymerfromage med kærnemælk og rugbrød


Nyd en enestående eftermiddag og aften med spændende indslag, både historiske og kulinariske.

Pris pr. person DKK 1.465,-

Ønsker du at overnatte i forbindelse med arrangementet?

Indtjekning på hotellet fra kl. 15.00 - vælg mellem forskellige værelsestyper.

Brøndums morgenbuffet fra kl. 07.30 - kl. 10.00.

Tjek ud senest kl. 11.00.

Der er kun et begrænset antal pladser. Reservér via nedenstående link.