Velkommen til Brøndums Terrasse – en skøn oase for afslappede eftermiddage og stemningsfulde sommeraftener. Midt i Skagens skønne bydel Østerby, kan du nyde signaturcocktails, kølige vine og lækre snacks i elegante omgivelser inspireret af kunstnerkoloniens tilbagelænede livsstil.

Alle dage fra kl. 15.30 - 21.00

SIGNATUR COCKTAILS

tea time at brøndums

150,00 kr

Champagne | Citron | Sirup på White Temple te fra A.C. Perchs

Brøndums Cocktail

150,00 kr

Rabarbersirup | Champagne | Vanilje

DeN GYLDNE TIME

150,00 kr

Hyldeblomst | Cremant de Bourgogne | Citron

CHAMPAGNE & ANBEFALEDE SNACKS

N.V. LE MESNIL

Glas 180 kr | Flaske 925 kr | Magn. 1.995 kr

Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut, Oger,
Champagne, Frankrig

BOLLINGER

Flaske 1.195 kr | Magn. 2.395 kr

Special Cuvée, Brut, Aÿ,
Champagne, Frankrig

BRØNDUMS CAVIAR

625,00 kr

Serveres med blinis, løg & cremefraiche

KARTOFFELCHIPS

75,00 kr

Salt | eddikepulver | urter

Tilkøb til kartoffelchips

75,00 kr

Cremefraiche & 5 gram gold caviar

KØLIGE DRINKS

pear sour cocktail

150,00 kr

Xanté | Tangeray 10 Gin | Citron saft

Hernö GIN & Tonic

150,00 kr

Hernö Gin | Fentimans Connoisseurs Tonic | Citron

Gin Hass

150,00 kr

Tangeray 10 Gin | Mango | Lemon Soda

Aperol Spritz

150,00 kr

Aperol | Cremant de Bourgogne | Appelsin

Strawberry Amaretto

150,00 kr

Amaretto | Skyy Vodka | Jordbær

VINE

HVIDVINE

2022 RULLY

Glas 185 kr | Flaske 805 kr

Clos de la Folre, Monopole
Domaine de la Folie, Frankrig

2017 CHABLIS 1’ER CRU

Glas 175 kr | Flaske 725 kr

”Les Fourneaux”, La Chablisienne
Chablis, Frankrig

2024 SANCERRE

Glas 160 kr | Flaske 595 kr

Chemin de Marloup, Jean-Paul Balland
Loire, Frankrig

2025 RIESLING TROCKEN

Glas 135 kr | Flaske 495 kr

Groebe
Rheinhessen, Tyskland

ROSEVINE

2022 SAINT-MAUER “CRU CLASSE”

Glas 155 | Flaske 645 | Magn. 1.295 kr

Chateau Saint-Mauer
Provence, Frankrig

2024 MONT ROSE

Glas 135 kr | Flaske 495 kr

Chateau Montrose
Sydfrankrig

cremant

N.V. CRÉMANT DE BOURGOGNE

Glas 135 kr | Flaske 595 kr

Brut, Simmonnet-Febvre
Frankrig

VARME RETTER

MADAM BRØNDUMS FISKESUPPE

195,00 kr

To slags fisk, friske urter og dild-olie

RØDSPÆTTE Á LA SKAWBO

325,00 kr

Kartofler, tyttebær og smørsauce

STEGT SKAGENFISK

345,00 kr

Cremet sauce & grønt

STEGT GRISSENAKKE

345,00 kr

Sommergrønt & hønsesky

OST & DESSERT

PETIT FOURS

95,00 kr

Variation af forskellige slags

BRØNDUMS TRIFLI

125,00 kr

VANILJEIS

215,00 kr

Caviar & olivenolie

OSTETALLERKEN

195,00 kr

3 forskellige slags oste

Petit Fours

HJEMMEBAGT KAGE

KRINGLE

85,00 kr

KRANSEKAGE

85,00 kr

LAGKAGE

85,00 kr

KAFFE & THE

THE FRA A.C. PERCHS

60,00 kr

Spørg betjeningen

STEMPELKAFFE

60,00 kr

Bønner fra Nicaragua

VARM CHOKOLADE

70,00 kr

Flødeskum

UDVALGTE VINE | FLASKE & GLAS

CHAMPAGNE &

MOUSSERENDE

GLAS | FLASKE

N.V. LE MESNIL

180,00 | 925,00 | 1.995,00

Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut, Oger, Champagne, Frankrig

N.V. CRÉMANT DE BOURGOGNE

135,00 | 595,00

Brut, Simmonnet-Febvre, Frankrig

BRØNDUMS COCKTAIL

150,00

Rabarbersirup & champagne fra Baron-Fuenté

ROSÉ

GLAS | FLASKE

2024 SAINT-MAUER “CRU CLASSE”

155,00 | 645,00

Chateau Saint-Mauer, Provence, Frankrig

2024 MONT ROSE

135,00 | 495,00

Chateau Montrose, Sydfrankrig

HVIDVIN

GLAS | FLASKE

2022 RULLY

185,00 | 805,00

Clos de la Folre, Monopole, Domaine de la Folie, Frankrig

2017 CHABLIS 1’ER CRU

175,00 | 695,00

”Les Fourneaux”, La Chablisienne, Chablis, Frankrig

2024 SANCERRE

160,00 | 595,00

Chemin de Marloup, Jean-Paul Balland, Loire, Frankrig

2024 RIESLING TROCKEN

135,00 | 495,00

Groebe, Rheinhessen, Tyskland

2024 GRÜNER VELTLINER

95,00 | 395,00

Ecker-Eckhof, Niederösterreich, Østrig

RØDVIN

GLAS | FLASKE

2021 CÔTE RÔTIE “LA GIROFLARIE”

195,00 | 995,00

Patrick Jasmin, Rhône, Frankrig

2019 ODILON

175,00 | 695,00

Benjamin Rothschild, Bordeaux, Frankrig

2020 PINOT NOIR

160,00 | 595,00

Leo Steen, Californien, USA

2022 CÔTES DU RHÔNE

135,00 | 495,00

Guigal, Rhône, Frankrig

2021 RIPASSO SUPERIORE

95,00 | 395,00

Borgo Del Canto, Veneto, Italien

SØDT

GLAS | FLASKE

20 ÅRS TAWNY

185,00 | 1.495,00

Quinta do bom Retiro, Ramos Pinto, Portugal

10 ÅRS TAWNY

125,00 | 725,00

Quinta de Ervamoira, Ramos Pinto, Portugal

2008 PEDRO XIMÉNEZ

95,00 | 595,00

Don PX, Vino de Pasas, Bodegas Toro, Portugal

2022 "sød"

145,00 | 795,00

Leo Steen, Californien, USA

2021 BEERENAUSLESE - 375 ML

150,00 | 595,00

Umathum, Burgenland, Østrig

SMAG VORES ØLSNAPS PRODUCERET I SAMARBEJDE MED SKAGEN BRYGHUS

BRØNDUMS ØLSNAPS 40%, 3 cl.

65.00 kr

Ølsnapsen er lavet i Degn Brøndum’s ånd, den er imødekommende, nøjsom og en smule beskeden, men favner alle folk. 
Lavet på destilleret øl fra Skagens Bryghys, tilsat koriander, kommen og citron. Passer perfekt til et lækkert stykke smørrebrød eller sildemad. 
Degn Brøndum var utroligt visionær og driftig. Med Degn Brøndum ved roret blev Brøndums Hotel udvidet utallige gange, så det forvandlede sig fra købmandsgård til et af Danmarks største og mest kendte hoteller.

ØL & VAND

BRØNDUMS ØL - SKAGEN BRYGHUS

PILSNER

85,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

MØRK CLASSIC

85,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

HVEDE

85,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

NEW ENGLAND IPA

85,00 kr

0.5 ltr. 4.6 %

FROKOST ØL

85,00 kr

0.5 ltr. 2.6 %

ØL - CARLSBERG & TUBORG

GRØN TUBORG

45,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

TUBORG CLASSIC

45,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

Carlsberg hof

45,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

CARLSBERG NORDIC - Alkoholfri

45,00 kr

0.33 ltr. 0.0 %

Brooklyn Hoppy Lager - alkoholfri

65,00 kr

0.33 ltr. 0.4 %

MINERALVAND

ISKILDEN MED / UDEN BRUS

40,00 kr

0.33 ltr.

ISKILDEN MED / UDEN BRUS

80,00 kr

0.75 ltr.

SODAVAND, SAFT, JUICE & MOST

SODAVAND

45,00 kr

0.25 ltr.
Coca Cola, Zero, Sprite, Squash, Lemon

DANSK ØKO-SAFT

45,00 kr

0.25 ltr.
Hyldeblomst, Solbær, Rabarber

ÆBLEMOST

40,00 kr

0.25 ltr.

APPELSINJUICE

40,00 kr

0.25 ltr.

GLAS ISVAND

25,00 kr

KANDE ISVAND

40,00 kr

AKVAVIT & SNAPS

DANSKE

DEGN BRØNDUMS ØLSNAPS

65,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS SNAPS

55,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS KUMMENAQUAVIT

60,00 kr

3 cl. 45 %

BRØNDUMS FADLAGRET

60,00 kr

3 cl. 38 %

HARALD JENSEN AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 45 %

AALBORG TAFFEL AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 45 %

AALBORG PORSE SNAPS

55,00 kr

3 cl. 40 %

AALBORG DILD AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 38 %

AALBORG JUBILÆUM AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 40 %

AALBORG NORDGULD AKVAVIT

65,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS KRYDDERSNAPSE

ÆBLE - TIMIAN

55,00 kr

3 cl. 30 %

RABARBER - INGEFÆR

55,00 kr

3 cl. 30 %

SEVILLA ORANGE - DILD

55,00 kr

3 cl. 30 %

UDENLANDSKE

LØITENS AQUAVIT

60,00 kr

Norge - 3 cl. 40 %

LYSHOLMER LINIE AQUAVUT

60,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

BERGEN AQUAVIT

70,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GILDE MAQUAVIT

75,00 kr

Norge - 3 cl. 40 %

LYSHOLMER LINIE PORT CASK

75,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GAMMEL OPLAND AQUAVIT

75,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GILDE NON PLUS ULTRA 12-ÅRS

105,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

O.P. ANDERSSON AQUAVIT

60,00 kr

Sverige - 3 cl. 40 %

BRØNDUMS TERRASSE

menu

SIGNATUR COCKTAILS

tea time at brøndums

150,00 kr

Brøndums Cocktail

150,00 kr

DeN GYLDNE TIME

150,00 kr

KØLIGE DRINKS

VINE

VARME RETTER

OST & DESSERT

PETIT FOURS

95,00 kr

BRØNDUMS TRIFLI

125,00 kr

VANILJEIS

215,00 kr

OSTETALLERKEN

195,00 kr

UDVALGTE VINE | FLASKE & GLAS

ØL & VAND

AKVAVIT & SNAPS