På Brøndums Hotel kan De nyde et stykke smørrebrød eller en af vore andre klassiske frokostretter. Hertil serverer vi blandt andet vores egne dejlige øl fra Skagen Bryghus og forfriskende snaps fra eksempelvis Aalborg Akvavit.

Køkkenet er åbent hver dag fra kl. 12.00 til 16.30.

SNACKS

SALTEDE NØDDER

75,00 kr

Variation af forskellige slags

OLIVEN

75,00 kr

Variation af forskellige slags

SNACKS - 3 STK

125,00 kr

Variation af forskellige slags

BRØNDUMS CAVIAR

625,00 kr

Blinis, løg & cremefraiche

ØSTERS

55,00 kr pr. styk

Serveret med vinaigrette & citron - min. 3 stk. pris pr. stk.

ØSTERS - 3 STK

225,00 kr

Med garniture

BRØNDUMS SALAT

265,00 kr

Skagen skinke, kråser og pistacie

3-RETTERS FROKOSTMENU

- PRIS 545,00 -

LAKS

Rygeost, krydderurter & ristet malt

LAMMECULOTTE

Forårsgrønt & sauce espagnole

DANSKE RABARBER

Vanilje & marengs

SMØRREBRØD

- Vi anbefaler 2 - 3 stykker per person -

RØDSPÆTTEFILET

165,00 kr

Remoulade & citron

RØDSPÆTTEFILET

185,00 kr

Rejer & mayonnaise

REJER

185,00 kr

På lyst brød med citron & mayonnaise

KRYDDERSILD

145,00 kr

Creme fraiche, kapers & løg

ROASTBEEF

165,00 kr

Remoulade, ristede løg & syltede agurker

Kartoffel

155,00 kr

Mayonnaise, løg & malt

VARME RETTER

MADAM BRØNDUMS FISKESUPPE

195,00 kr

To slags fisk, friske urter og dild-olie

Skærissing Á LA SKAWBO

315,00 kr

Kartofler, tyttebær og smørsauce

STEGT SKAGENFISK

345,00 kr

Cremet sauce & grønt

STEGT KALVEFILET

345,00 kr

Grøntsager & sauce

OST & DESSERT

VANILJEIS

215,00 kr

Caviar & olivenolie

PETIT FOURS

95,00 kr

Variation af 3 forskellige slags

DANSKE RABARBER

125,00 kr

Vanilje & marengs

OSTETALLERKEN

195,00 kr

3 forskellige slags oste

HJEMMEBAGT KAGE

KRINGLE

85,00 kr

KRANSEKAGE

85,00 kr

LAGKAGE

85,00 kr

KAFFE & THE

THE FRA A.C. PERCHS

60,00 kr

Spørg betjeningen

STEMPELKAFFE

60,00 kr

Bønner fra Nicaragua

VARM CHOKOLADE

70,00 kr

Flødeskum

UDVALGTE VINE | FLASKE & GLAS

HVIDVIN

GLAS | FLASKE

2022 RULLY

185,00 | 795,00

Clos de la Folre, Monopole, Domaine de la Folie, Frankrig

2019 CHABLIS 1’ER CRU

165,00 | 675,00

”Vallions”, La Chablisienne, Chablis, Frankrig

2023 SANCERRE

150,00 | 590,00

Chemin de Marloup, Jean-Paul Balland, Loire, Frankrig

2022 RIESLING TROCKEN

125,00 | 495,00

Groebe, Rheinhessen, Tyskland

2023 GRÜNER VELTLINER

95,00 | 395,00

Ecker-Eckhof, Niederösterreich, Østrig

RØDVIN

GLAS | FLASKE

2021 PINOT NOIR

195,00 | 995,00

Dog Point, Marlborough, New Zealand

2019 ODILON

165,00 | 675,00

Benjamin Rothschild, Bordeaux, Frankrig

2020 PINOT NOIR

150,00 | 590,00

Leo Steen, Californien, USA

2021 CÔTES DU RHÔNE

125,00 | 495,00

Guigal, Rhône, Frankrig

2021 RIPASSO SUPERIORE

95,00 | 395,00

Borgo Del Canto, Veneto, Italien

CHAMPAGNE &

MOUSSERENDE

GLAS | FLASKE

N.V. LE MESNIL

175,00 | 895,00 | 1.995,00

Blanc de Blancs, Grand Cru, Brut, Oger, Champagne, Frankrig

N.V. CRÉMANT DE BOURGOGNE

135,00 | 575,00

Brut, Sylvain Debord, Frankrig

BRØNDUMS COCKTAIL

150,00

Rabarbersirup & Baron-Fuenté Champagne

SØDT

GLAS | FLASKE

20 ÅRS TAWNY

185,00 | 1.495,00

Quinta do bom Retiro, Ramos Pinto, Portugal

10 ÅRS TAWNY

125,00 | 725,00

Quinta de Ervamoira, Ramos Pinto, Portugal

2008 PEDRO XIMÉNEZ

95,00 | 595,00

Don PX, Vino de Pasas, Bodegas Toro, Portugal

2022 "sød"

145,00 | 795,00

Leo Steen, Californien, USA

2022 Spätlese Cuvée

125,00 | 595,00

Kracher, Burgenland, Østrig

SMAG VORES ØLSNAPS PRODUCERET I SAMARBEJDE MED SKAGEN BRYGHUS

BRØNDUMS ØLSNAPS 40%, 3 cl.

65.00 kr

Ølsnapsen er lavet i Degn Brøndum’s ånd, den er imødekommende, nøjsom og en smule beskeden, men favner alle folk. 
Lavet på destilleret øl fra Skagens Bryghys, tilsat koriander, kommen og citron. Passer perfekt til et lækkert stykke smørrebrød eller sildemad. 
Degn Brøndum var utroligt visionær og driftig. Med Degn Brøndum ved roret blev Brøndums Hotel udvidet utallige gange, så det forvandlede sig fra købmandsgård til et af Danmarks største og mest kendte hoteller.

ØL & VAND

BRØNDUMS ØL - SKAGEN BRYGHUS

PILSNER

85,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

MØRK CLASSIC

85,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

HVEDE

85,00 kr

0.5 ltr. 5.0 %

NEW ENGLAND IPA

85,00 kr

0.5 ltr. 4.6 %

FROKOST ØL

85,00 kr

0.5 ltr. 2.6 %

ØL - CARLSBERG & TUBORG

GRØN TUBORG

45,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

TUBORG CLASSIC

45,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

Carlsberg hof

45,00 kr

0.33 ltr. 4.6 %

CARLSBERG NORDIC - Alkoholfri

45,00 kr

0.33 ltr. 0.0 %

Brooklyn Hoppy Lager - alkoholfri

65,00 kr

0.33 ltr. 0.4 %

MINERALVAND

ISKILDEN MED / UDEN BRUS

40,00 kr

0.33 ltr.

ISKILDEN MED / UDEN BRUS

80,00 kr

0.75 ltr.

SODAVAND, SAFT, JUICE & MOST

SODAVAND

45,00 kr

0.25 ltr.
Coca Cola, Zero, Sprite, Squash, Lemon

DANSK ØKO-SAFT

45,00 kr

0.25 ltr.
Hyldeblomst, Solbær, Rabarber

ÆBLEMOST

40,00 kr

0.25 ltr.

APPELSINJUICE

40,00 kr

0.25 ltr.

GLAS ISVAND

25,00 kr

KANDE ISVAND

40,00 kr

AKVAVIT & SNAPS

DANSKE

DEGN BRØNDUMS ØLSNAPS

65,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS SNAPS

55,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS KUMMENAQUAVIT

60,00 kr

3 cl. 45 %

BRØNDUMS FADLAGRET

60,00 kr

3 cl. 38 %

HARALD JENSEN AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 45 %

AALBORG TAFFEL AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 45 %

AALBORG PORSE SNAPS

55,00 kr

3 cl. 40 %

AALBORG DILD AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 38 %

AALBORG JUBILÆUM AKVAVIT

55,00 kr

3 cl. 40 %

AALBORG NORDGULD AKVAVIT

65,00 kr

3 cl. 40 %

BRØNDUMS KRYDDERSNAPSE

ÆBLE - TIMIAN

55,00 kr

3 cl. 30 %

RABARBER - INGEFÆR

55,00 kr

3 cl. 30 %

SEVILLA ORANGE - DILD

55,00 kr

3 cl. 30 %

UDENLANDSKE

LØITENS AQUAVIT

60,00 kr

Norge - 3 cl. 40 %

LYSHOLMER LINIE AQUAVUT

60,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

BERGEN AQUAVIT

70,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GILDE MAQUAVIT

75,00 kr

Norge - 3 cl. 40 %

LYSHOLMER LINIE PORT CASK

75,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GAMMEL OPLAND AQUAVIT

75,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

GILDE NON PLUS ULTRA 12-ÅRS

105,00 kr

Norge - 3 cl. 41,5 %

O.P. ANDERSSON AQUAVIT

60,00 kr

Sverige - 3 cl. 40 %

FROKOST

frokost menu

3-RETTERS FROKOSTMENU - PRIS 545,00 -

SMØRREBRØD- Vi anbefaler 2 - 3 stykker per person -

VARME RETTER

OST & DESSERT

UDVALGTE VINE | FLASKE & GLAS

ØL & VAND

AKVAVIT & SNAPS

3-RETTERS FROKOSTMENU

- PRIS 545,00 -

SMØRREBRØD

- Vi anbefaler 2 - 3 stykker per person -